パリ13区の静かな住宅街トルビアック通りに、かつてフランス大統領府（エリゼ宮）の食卓を支えた伝説のパン屋さんがあります。それが、「Boulangerie M’Seddi（ブーランジェリー・ムセディ）」です。
2018年に「パリ・バゲットコンクール」で見事優勝を果たしたオーナー、マムード・ムセディ氏は、当時わずか27歳という若さで頂点に登り詰めた新星。さらに、2017年には「イル・ド・フランス最優秀アップルタルト」の称号も手にしている、まさに「生地の魔術師」とも呼べる人物です。
観光地から離れた場所にあるからこそ味わえる、気取らない「本物のパリの味」。今回は、コンクール優勝のステッカーが誇らしげに輝くお店を訪れ、焼きたてのバゲットとコスパ最強のクロワッサンを体験してきました！
Boulangerie M’Seddi Moulins des Prés ブーランジェリー ムセディ ムーラン デ プレ
住所
171 Rue de Tolbiac, 75013 Paris, フランス
営業時間
月曜日～木曜日：07:15 ~ 20:15
金曜日：07:15 ~ 20:00
定休日
土曜日・日曜日
最寄り駅
Tolbiac：7号線
創設者：Mahmoud M’Seddi（マムード・ムセディ）氏の情熱
- 2代目職人： チュニジア出身の父からパン作りを学んだマムード氏は、大学で経営学を学んだ後に家業を継ぎました。伝統的な技術に、若い世代ならではの感性と経営感覚を融合させています。
- エリゼ宮の御用達： 2018年の優勝後、1年間にわたりマクロン大統領が住むエリゼ宮へ毎朝バゲットを届けました。
主な受賞歴
- 2018年 パリ・バゲットコンクール：優勝
- 2017年 イル・ド・フランス最優秀アップルタルト（Tarte aux pommes）コンクール：優勝 （バゲットだけでなく、実はタルトの評価も非常に高いのがこのお店の特徴です）
外観
パリ13区、ムーラン・デプレ通りとトルビアック通りに面する角地にお店はあります。訪れたのは早朝、オープンしたばかりの時にお邪魔しました。冬の時期だったので、外はまだ暗いままでした。
ウィンドウには、2018年バゲットコンクール優勝のステッカーが貼ってありました。
2017年には、Tarte aux pommes（アップルパイ）でも優勝しているお店です。
店内
店内は一般的なパン屋さんの作りになっています。特に、特徴的なところはありません。バゲットは朝からしっかり準備されています。
クロワッサンは、1.1€と、とても良心的な価格になっています。
実食
バゲットは、普通に美味しかったです。しっかりと小麦を感じることが出来るバゲットでした。
クロワッサンもバターの風味をしっかりと感じることが出来ます。価格を考えても文句のつけようがありません。
軽い感じで、いくらでも食べられそうな美味しさです。
評価
全体的な評価は5段階で以下の通りです。
Boulangerie M’Seddi Moulins des Prés ブーランジェリー ムセディ ムーラン デ プレ
味：☆☆☆☆★
外観：☆☆☆★★
内観：☆☆☆★★
価格：☆☆☆☆☆
スタッフ：☆☆☆★★
購入しやすさ：☆☆☆★★
場所：☆☆☆★★
という感じです。
味は☆４つです。バゲットは美味しかったです。クロワッサンも満足のいくレベルです。価格を考えると文句のつけようはありません。
外観は普通です。特別な雰囲気はありません。一般的なパン屋さんの外観です。
内観も普通です。店内も特に特徴的なところはありません。
価格は非常に良心的です。多くのパン屋さんが、値上げをしている中、最低限の値上げで営業しています。
スタッフも普通に良かったです。
購入のしやすさも特に問題はないと思います。お昼などの混雑している時間を除けば、ゆっくりと買い物が出来ると思います。
場所は最寄り駅は、「Tolbiac」7号線になります。駅からのアクセスに問題はありませんが、特に観光地もないので、近隣に宿泊している方向けのお店になるかと思われます。
パンは美味しく、外観や店内、スタッフなど、特に問題はありませんが、スペシャルなものはありません。
近隣に宿泊されている方は、毎日通っても飽きることなく食べることが出来ると思いますが、メトロを乗り継いで訪れるほどではないかもしれません。
まとめ
わざわざ電車を乗り継いで行くには少し勇気がいるエリアかもしれませんが、13区周辺に宿泊するなら、ここを素通りするのはもったいない！名声に甘んじることなく、最低限の値上げで最高品質を守り続ける職人の姿勢に、一口食べればファンになるはずです。
パリの「本物の暮らし」に溶け込む、歴史あるバゲット。ぜひその香ばしい焼き上がりを狙って、足を運んでみてください。
今回も最後までお読み頂きありがとうございました。パリパン屋ランキングをこちらでご紹介させて頂いております。合わせてご覧になってみてください。
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