パリ 【パリ4区】ヤン・クブルー（Yann Couvreur）実食レポ！マレ地区で味わうパリ最高峰のクロワッサンと美しすぎる芸術パティスリー
パリで今、最も勢いのあるパティシエは誰か？ その問いに、多くの美食家が真っ先に名を挙げるのが「Yann Couvreur（ヤン・クブルー）」です。名門「プリンス・ド・ガル」などの高級ホテルでヘッドパティシエを歴任し、2015年には「最優秀パ...
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パリ 
パリ Philippe Conticini ギャラリーラファイエットで購入できる パリで人気のベストパティシエ
今回ご紹介させて頂くのは、「Philippe Conticini」。パリのベストパティシエの一人と言われている「Philippe Conticini」のお店です。現在パリで５店舗を展開していますが、その中でも最も立ち寄りやすいのが今回ご紹介...
パリ Maison Aleph マレ地区にある フランスの伝統とレバント地方の伝統が融合した新感覚スイーツのお店
パリ・マレ地区に2017年にオープンした、「Maison Aleph」。他では見ることが出来ない、独創的で可愛らしいデザインのスイーツは、口コミで広がり、瞬く間にパリでも人気のスイーツショップの一つとなりました。「Nids Pâtissie...
パリ Pret a Manger プレタ・マンジェ 合成添加物を使用しないイギリス発のファストフード店 パリで急成長中のお店
Pret a Manger （プレタ・マンジェ）をご存知でしょうか？フランス、パリでは2012年の1号店がオープンして以来、あっという間にあちらこちらで目にするようになりました。まだ、ご存知ない方でも、ギャラリーラファイエットの1階にあるフ...
パリ Méert Paris Marais メール・パリ・マレ 人気の観光スポット マレ地区にゴーフルを食べに行こう
世界最古のパティスリーショップの一つと言われているのが、今回ご紹介させて頂く、「Méert Paris（メール）」。何と言ってもこちらのお店の人気商品は、「ゴーフル」。日本風で言えば、ワッフルですが、そのワッフルとも違い、有名なベルギーのワ...
パリ Pain de Sucre Pâtisserie パン・ドゥ・シュクル・パティスリー パリ3区 ピカソ美術館そばにある美味しいケーキ屋さん
今回ご紹介させて頂くお店は、Pain de Sucre Pâtisserie（パン・ドゥ・シュクル・パティスリー）。パリ3区にある、極上ケーキが食べられるお店です。多くの人が行きかう、ランビュトー通りにあるお店は、いつも沢山のお客様で賑わっ...
パリ 【パリ2区】セドリック・グロレ・オペラ（Cédric Grolet Opéra）完全攻略ガイド｜時間帯別メニュー・最新の行列状況を徹底レポ
パティスリー界の常識を塗り替え、世界で最も影響力を持つスターシェフ、セドリック・グロレ（Cédric Grolet）。彼が2019年にオープンした「Cédric Grolet Opéra」は、今もなおパリで最も行列が絶えない「聖地」として君...
パリ KL Pâtisserie パリで最もお勧めしたいケーキ屋さん 第1位 Kevin Lacoteが作り出す至極のケーキ
数々の有名店でのパティシエとしての経験を活かし、満を持して2016年にオープンしたのが、KL Pâtisserie。店名である「KL」は、Kevin Lacote氏の頭文字を意味しています。名だたる有名シェフとの経験は伊達ではなく、オープン...
パリ Le Jardin Sucré フランスマカロンコンクール2014優勝店 パリ17区にある小さな実力店
パリ17区に、2017年にオープンした、Le Jardin Sucré。創業は2012年ですが、有名なお店で修業することなく、2014年にはマカロンのフランスチャンピオンに輝きました。最近は、奇をてらった商品を販売するお店が増えていますが、...
パリ 【パリ15区】ローラン・デュシェーヌ（Laurent Duchêne）実食レポ｜MOF巨匠のクロワッサンと絶品ショコラの共演
パリで「最高峰のパンとスイーツを一度に味わいたい」なら、避けては通れない名店があります。1993年にわずか30歳でMOF（フランス国家最優秀職人章）を受章した巨匠、ローラン・デュシェーヌ氏が手掛ける「LAURENT DUCHÊNE Pari...
パリ 【パリ13区】ローラン・デュシェーヌ（Laurent Duchêne）本店レポ｜MOF巨匠が放つ至高のクロワッサンと名作ミルフィーユ
パリで「本当に美味しいパンとケーキ」を求めて旅をするなら、13区の静かな住宅街に佇む「LAURENT DUCHÊNE Paris 13ème（ローラン・デュシェーヌ 13区本店）」を避けて通ることはできません。オーナーのローラン・デュシェー...
パリ 【パリ11区】シャンべラン（Chambelland）実食レポ｜「グルテンフリーは美味しくない」を覆す、米粉パンと絶品エクレアの聖地
「グルテンフリーのパンはパサパサして味気ない」……そんな先入観を持っている方にこそ、ぜひ訪れてほしいお店があります。パリ11区、トレンドに敏感な人々が集まるオベルカンフ界隈で絶大な支持を得ている「Boulangerie Chambellan...
パリ 【パリ12区】ブレ・シュクレ（Blé Sucré）実食レポ｜伝説のマドレーヌとクロワッサンの「今」を徹底検証
パリで「最高のマドレーヌ」を語る際、必ずと言っていいほど名前が挙がるのが、12区のスクエア・トルソー（Trousseau）公園の向かいに佇む「Blé Sucré（ブレ・シュクレ）」です。創業者のファブリス・ル・ブールダ氏は、パリの最高級ホテ...
パリ Circus Bakery Paris パリで絶品 シナモンロールを食べよう 5区の隠れた名店です
大変残念なお知らせですが、Circus Bakery Paris は閉店しております。ご訪問予定の方はご注意ください。ノートルダム大聖堂やシテ島からほど近い、パリ5区の大通りから1本入った路地裏にひっそりと佇むお店があります。それが、Cir...
パリ 【パリ2区】BO&MIE（ボエミ）実食レポ｜100%自家製への挑戦！パリで今最も勢いのある「現代派」ブーランジェリーの魅力
伝統を重んじるパリのパン業界に、2017年、鮮烈なデビューを果たした「BO&MIE（ボエミ）」。オープンからわずか数年でパリ市内に多店舗展開し、さらには海外進出まで成し遂げた、今もっとも「熱い」ベーカリーです。創業者は、名門料理学校「フェラ...
パリ 【パリ最古】1730年創業「ストレー（Stohrer）」完全ガイド｜ババ・オ・ラム誕生の地で味わう王室御用達の絶品スイーツ
パリで最も活気のあるグルメ通り、モントルグイユ通りに足を踏み入れると、一際オーラを放つブルーのテントが見えてきます。それが、1730年創業、パリ最古のパティスリー「Stohrer（ストレー）」です。創業者のニコラ・ストレーは、ルイ15世に嫁...
パリ ショコラ ボナ パリで絶対買うべきチョコレート 板チョコの最高峰 完全ガイド
チョコレート大国と言われるフランス・パリには、本当に沢山のチョコレートがあります。ショコラティエと言う呼び名があるように、街を歩けば、チョコレート専門のお店も数えきれないくらい見つけることが出来ます。そんな中でも、絶対にお勧めしたいチョコレ...
パリ CHOCOLAT BONNAT フランスで最高の板チョコを買うなら絶対に立ち寄るべきお店
パリで最もお勧めしたい板チョコ、「CHOCOLAT BONNAT（ショコラボナ）」。味、風味、大きさ、厚さと、どれをとっても他の板チョコの追随を許さないチョコレートです。そんな、ショコラボナの直営店が、パリ8区、凱旋門から徒歩で行ける場所に...
パリ ギャラリー・ラファイエットのグルメ館｜ワンランク上のお土産とおすすめ商品を徹底ガイド
パリ観光の楽しみの一つは、やっぱり 「お土産探し」 ですよね。どこにでも欲しいものが揃う日本ですが、実は未だに日本未入荷の商品が手に入る場所があります。それが、 「ギャラリー・ラファイエット グルメ館」 です。チョコレートやバター、クッキー...
パリ ヤン・クヴルー パリのスターシェフによるミルフィーユ: 5つ星ホテル出身 Yann Couvreur Pâtisserie
現在、パリで最も勢いのあるパティシエの一人と言われているのが、"Yann Couvreur"。2016年のオープンからその勢いは増すばかりで、ギャラリーラファイエットにも出店しています。それまでは、10区の外れまで行かなくてはならなかったの...
パリ 【シリル・リニャック】話題のケーキ「エキノクス」を実食レビュー！LA PÂTISSERIE CYRIL LIGNAC の魅力に迫る
スイーツ好きの方には、「シリル・リニャック」と言う名前を聞いただけでもケーキが食べたくなるほどのお店です。スターシェフが手掛けるお店は、パリ市内に10店舗近くありますので、パリ滞在中にどこかのお店には立ち寄れると思います。その味もさることな...