今回は、パリ17区の地元っ子に愛される穴場パン屋さん、「Boulangerie Montgolfière（ブーランジェリー モンゴルフィエール）」を徹底解剖します。
日本ではまだあまり知られていない、パリっ子御用達のパン屋になります。
最寄りのメトロの駅から徒歩圏内ですので、パリの街並みを楽しみながらの散策がおすすめです。（ちょっとした運動にもなりますしね！）
もちろん、歩くのが苦手な方や疲れている時は、バスが便利。
92番または93番のバスに乗り、「Pierre Demours」停留所で降りれば、すぐに到着します。
店内に入ると、香ばしいパンの香りに包まれ、食欲がそそられます。
こぢんまりとした空間には、イートインスペースもちゃんと確保されているので、焼き立て熱々のパンをその場で頬張る幸せを体験できます。
バゲットはもちろんのこと、クロワッサンやパン・オ・ショコラなどのヴィエノワズリーも秀逸。
特に、サクサクとした食感とバターの香りがたまらないクロワッサンは必食です！
地元産の小麦粉など厳選された素材を使用し、丁寧に作られたパンは、どれもが感動的な美味しさ。
まさに、パリのパン文化を体感できる場所と言えるでしょう。
それでは早速、Boulangerie Montgolfièreの魅力、おすすめパン、アクセス方法など、余すところなくご紹介します！
Boulangerie Montgolfière ブーランジェリー モンゴルフィエール
住所
49 Rue Laugier, 75017 Paris, フランス
営業時間
月曜日～金曜日：07:00~20:00
土曜日：07:30~19:30
休業日
日曜日
最寄り駅
Pereire：3号線
特徴
Boulangerie Montgolfièreは、素材にとてもこだわりを持って作っています。
もちろん、パリの美味しいパン屋さんはどこもそうなのですが、Boulangerie Montgolfièreは食材のほとんどを赤ラベルの付いたものを利用しているのです。
Label Rouge （ラベル・ルージュ）と呼ばれる赤ラベルは、品質の安全を測るために、厳しい基準をクリアしている食材だけに表示が許される印です。
その基準は多岐にわたり、消費者団体や経済省、農務省などの団体の審査を経てようやく認められる信頼の証なのです。
また、このLabel Rougeは一度与えたら永遠に許可されるものではなく、基準に達しない食材はすぐに表示が禁止される、まさに美味しさと信頼の証なのです。
さらに食材にこだわりながらも、誰にでも毎日、安全で美味しいパンを食べて欲しいという願いから、価格もお手頃に設定されています。
商品の陳列も整然としていてとても見やすいです。
それぞれは少量のディスプレイながらどれも美味しそうです。
ケーキ類もとっても美味しそうです。
店内は清潔で華美にならず気持ちの良い雰囲気。
スタッフもテキパキと親切に対応してくれます。
今回購入したのはこちらのセット。
ジュース1本にコップを2人分付けてくれるなど細かい心遣いも高評価。
しっかり温めてくれたので、本当に美味しかったです。
何とシェフ自ら対応して頂けました。
しかもクロワッサンまで温めて頂きました。
お店を出る時はもちろん、クロワッサンを持ち帰り用に追加オーダーしました。
まとめ
いかがでしたか？
全体的な評価は5段階で以下の通りです。
Boulangerie Montgolfière ブーランジェリー モンゴルフィエール
味：☆☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆☆
内観：☆☆☆☆☆
価格：☆☆☆☆☆
スタッフ：☆☆☆☆☆
購入しやすさ：☆☆☆☆☆
場所：☆☆☆★★
という感じです。
味に関しては文句なしの☆5つ。
次回は違うパンや、デザート類にも挑戦したいと思います。
外観も☆5つ。
シンプルでスッキリ、余計なロゴや宣伝もなく、とても清潔感のある外観です。
但し、周囲の建物やお店とのバランスはもう少しな感じがしました。
（周りにおしゃれなお店がないのが原因なのですが、、、、）
内観も☆5つ。
商品もとても見やすくスペースも十分。
またイートインスペースも併設しているのもポイントが高いです。
価格も☆5つ。
食材にこだわって作っている割にはリーズナブルな価格です。
スタッフも☆5つ。
どのスタッフもテキパキとお仕事をされていました。
よく教育されているのか、日本よりもレベルが高いと思いました。
購入のしやすさも☆5つ。
言葉が通じなくても、嫌な顔をせずにきちんと対応してくれます。
商品一つ一つも見やすくとても選びやすかったです。
場所は残念ながら☆3つ。
文句なしのお店ですが、中心部からは少し距離があります。
メトロのアクセスが悪いので、基本はバス移動がベター。
しかしバスもオペラ周辺には直接行かないので、オペラ界隈に宿泊している人は、乗り換えが必要です。
総合的にかなりの高評価となりました。
場所以外はすべて満点。
本当に毎日でも通いたいパン屋さんです。
パリで美味しいパン屋さんを探している方には、ぜひ一度訪れて欲しいお店です。
私も、次回の再訪が待ち遠しい1軒です。
今回も最後までお読み頂きありがとうございました。
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