パリで「最高峰のパンとスイーツを一度に味わいたい」なら、避けては通れない名店があります。1993年にわずか30歳でMOF（フランス国家最優秀職人章）を受章した巨匠、ローラン・デュシェーヌ氏が手掛ける「LAURENT DUCHÊNE Paris 15ème」です。
15区のコンヴァシオン通りに位置するこの2号店は、実は「ショコラ」の聖地としても知られる場所。お店の看板にはデュシェーヌ氏の奥様であり、実力派ショコラティエールでもある京子夫人の名が冠されています。
フランス版『VOGUE』で「パリで最も美味しいクロワッサン」に選ばれ、コンクールでも1位に輝いた伝説のクロワッサン。そして、世界中のチョコレート愛好家を虜にする繊細なボンボン・ショコラ。パティシエとしての完璧主義と、日本人らしい繊細な感性が融合した、15区の穴場店の魅力を徹底レポートします！
LAURENT DUCHÊNE Paris 15ème
基本情報
LAURENT DUCHÊNE PARIS 15ÈME ローラン・デュシェーヌ 15区
住所：238 Rue de la Convention, 75015 Paris, フランス
営業時間：火曜日～土曜日 08:30~19:30 日曜日：08:00~13:30
定休日：月曜日
最寄り駅：Convention 12号線
特徴
オーナー：ローラン・デュシェーヌ（Laurent Duchêne）氏
- MOFの称号： 1993年に受章。フランスの職人にとって最高の名誉であり、その技術は「国宝級」と称されます。
- 指導者としての顔： 料理の名門校「ル・コルドン・ブルー」で約10年間講師を務め、2001年にはパティスリーの世界大会（クープ・デュ・モンド）でフランスチームを優勝に導いた伝説のコーチでもあります。
京子・デュシェーヌ氏とショコラのこだわり
- 15区店の主役： 15区店が「ショコラに強い」と言われる理由は、ショコラティエールである京子夫人の拠点だからです。
- 受賞歴： フランス最大のショコラ愛好会「C.C.C.（クラブ・デ・クロクール・ショコラ）」において、最高位の金賞や「欠かすことのできないショコラティエ」に選出されるなど、世界トップクラスの評価を得ています。
クロワッサンの実績
- 殿堂入りの味： 2012年に「パリ最高のクロワッサン」1位を受賞して以来、ランキングの常連。2024-2025年の最新レビューでも、その「外側のパリパリ感と内側のしっとり感のコントラスト」は、他店を圧倒する指標となっています。
- 15区の穴場感： 13区店に比べて観光客の行列が比較的穏やかな時間帯があり、地元客に混じってゆっくり選べるのが15区店の隠れたメリットです。
おすすめ商品：La Butte aux Cailles
- 13区の本店がある「ビュット・オ・カイユ」の名を冠したケーキは、彼のシグネチャー。15区店でも販売されており、ナッツの香ばしさとキャラメルの風味が絶品です。
外観
コンヴァシオン通りにあるお店は、現代的でスッキリとした印象です。色んなお店が並んでいる通りなので、注意して歩かないと、見過ごしてしまうかもしれません。
15区のお店は、LAURENT DUCHÊNE 氏の奥様である、京子氏の名前が掲げられています。
13区同様に、クロワッサンコンクール1位のステッカーが貼られています。
雑誌VOUGUE でも最も美味しいクロワッサンに選ばれています。
店内
店内と言うよりは、店外からの写真ですが、タルト類が並んでいます。
こちらも店外からの撮影。美味しそうなケーキが並びます。
パン類、ヴィエノワズリーも並びます。全体的に種類、量は少なめです。
外から値段も分かるようになっています。パリではあまり見られない光景です。
店内はスッキリとした印象です。現代的な感じのお店です。
チョコレートにかなり力を入れている様子。
様々なチョコレートが並びます。
箱に入ったものもあります。もちろん、選んで箱に入れることも可能です。
マカロンはどこに行っても定番ですね。
マカロンは1つ1ユーロ位。箱に入れれば、お土産にも最適です。
評価
全体的な評価は5段階で以下の通りです。
LAURENT DUCHÊNE PARIS 15ÈME ローラン・デュシェーヌ 15区
味：☆☆☆☆☆
外観：☆☆★★★
内観：☆☆★★★
価格：☆☆☆☆★
スタッフ：☆☆☆★★
購入しやすさ：☆★★★★
場所：☆☆☆★★
という感じです。
味に関しては☆５つです。基本的には13区のお店と同じレベルの商品ですので、とても美味しいです。
外観に関しては、特に特徴的なものはありません。事前にお店を知らなければ、よくあるパン屋さんと思うだけです。内観に関しても特に印象に残るようなものはありません。13区の1号店が良いだけに、正直ちょっとがっかりした感じです。
価格は、一般的な価格です。スタッフも特別問題はありませんが、ごく普通の印象です。
購入のしやすさに関してもあまり良くありません。レイアウトに問題があるのか、ケーキ、パン類に関しては、選ぶのがかなり面倒な感じです。混雑時であればさらに、悪くなると思います。
場所はメトロの駅から近いので、訪れるには問題がないと思います。但し、近隣に観光地はありません。その代わり、近隣に沢山のお勧めのパン屋さんがありますので、まとめてパン屋巡りをするのが良いと思います。
2号店でありながら、実際は、チョコレートにかなり力を入れている印象ですので、ケーキ類、パン類が目当ての方は、1号店に行かれることをお勧めします。
まとめ
モダンで清潔感あふれる店内は、自分へのご褒美を探すのにもぴったり。観光の合間にメトロ12号線でふらりと立ち寄り、世界最高峰の技術（MOF）が詰まった一口を体験してみてください。
パリの日常に寄り添いながら、最高級の贅沢を届けてくれる。そんなローラン・デュシェーヌの魔法を、ぜひ15区で感じてみてください。
13区にある1号店はこちらでご紹介させて頂いております。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。パリの最新パン屋ランキングを公開しています。ぜひ合わせてチェックしてくださいね。
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