数々の有名店でのパティシエとしての経験を活かし、満を持して2016年にオープンしたのが、KL Pâtisserie。
店名である「KL」は、Kevin Lacote氏の頭文字を意味しています。
名だたる有名シェフとの経験は伊達ではなく、オープン当初からパリでも高い評価を受けています。
メトロ3号線、Wagram駅からすぐの場所にあるお店なので、パリが初めての方にも、是非とも訪れて欲しいお店です。
それでは早速ご紹介させて頂きます。
KL Pâtisserie KLパティスリー
基本情報
KL Pâtisserie KLパティスリー
住所：78 Avenue de Villiers, 75017 Paris, フランス
営業時間：
火曜日～土曜日 10:00~19:00
日曜日 10:00~13:00
定休日：月曜日
最寄り駅：Wagram 3号線
特徴
パリ、Georges Vホテルの、Le Cinq でキャリアをスタートさせる。
Fabrice Lecleir氏から、パティシエとしての基礎を学ぶ。
その後、L’Ambroisie（3つ星レストラン）で、Bernard Pacaud氏から、さらに、Yannick Tranchant氏、Nicolas Sale氏、 Glenn Viel氏、Yannick Alleno氏などと共に働き、多くの経験、影響を受ける。
2016年 パリ17区に、KL Pâtisserieをオープン。
オープン当初から高い評価を得ています。
外観
メトロ3号線、Wagram駅すぐそばにある、KL Pâtisserie。
ダークブルーのテントと外壁が目を引き、ヴィルリー通りからすぐにお店を見つけることが出来ます。
高級感のある外観は、ゴールドの店名の文字がバランスよく配置されています。
テーブルと椅子の色合いまで統一しているのは流石です。
店名のロゴの使い方、配置も抜群です。
ショーウィンドウからもケーキを眺めることが可能です。
カフェも併設しているので、メニューも見ることが出来ます。
11時～17時30分まで、7.5ユーロと、9ユーロのメニューが用意されています。
店内
店内には少し小さめのショーケースの中に、美味しそうなケーキが並びます。
ケーキ以外にも様々な商品が並んでいます。
板チョコもあります。
ジャムも高級感に溢れています。
カウンターの奥にも商品がおしゃれに配置されています。
クッキーもおしゃれに陳列されています。
ちょっと選び難いですが、、、、。
レジの奥にはさらに色々な商品が置いてあります。
写真はありませんが、奥にサロンがあり、店内で食べることも可能です。
実食
今回購入したエクレア。
これはかなりの美味しさです。
カカオの濃厚な味わいが何とも言えない美味しさです。
クリームもしっかり入っていて、カカオをしっかりと感じることが出来ます。
ケーキは美味しかったのですが、少し甘すぎました。
マドレーヌとクッキーも購入。
どちらもとても美味しかったです。
クッキーは訪れるたびに色々な種類を購入しています。
まとめ
全体的な評価は5段階で以下の通りです。
KL Pâtisserie KLパティスリー
味：☆☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆★
内観：☆☆☆★★
価格：☆☆☆★★
スタッフ：☆☆☆☆★
購入しやすさ：☆☆☆★★
場所：☆☆☆☆☆
という感じです。
味に関しては☆5つです。
美味しいお店は沢山ありますが、食べたことのない感じを味わえるお店は数少ないと思います。
こちらのお店はそんな経験が出来るお店の一つです。
外観は全体的にバランスが取れていてよい感じです。
現代的なお店ですが、色合いの組み合わせが良く、好印象です。
内観は、問題はないのですが、商品がおしゃれに配置され過ぎていて、ちょっとわかりにくい印象です。
価格は仕方がないのですが、高めです。
有名パティシエのお店の標準的な価格です。
スタッフは普通によい感じです。
購入のしやすさは、商品の配置がおしゃれ過ぎて選びにくいです。
クッキーを選ぶのも取ってもらって説明を受けないと何のクッキーか分からないので、お店の人とのやり取りが苦手な方にはかなり面倒に感じるかもしれません。
場所は、メトロ3号線にさえ乗れれば、簡単にアクセス出来ますので、とても良いと思います。
オペラやプランタン辺りから直接アクセス出来ますので訪れやすいです。
価格等の問題があるものの、お勧め度の高いお店です。
美味しさに関しては間違いがないので、ケーキ好きには絶対に訪れて欲しいお店です。
なお、今回購入することが出来なかったのですが、ヴィエノワズリーも販売されています。
クロワッサンやパンオショコラも訪れる時間によっては販売されていますので、こちらもぜひお勧めしたい商品です。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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