NHK 世界は欲しいモノにあふれてる
番組情報
世界は欲しいモノにあふれてる
放送時間：総合 毎週木曜 午後10時30分～
出演者：三浦春馬（俳優）、JUJU（歌手）
内容：世界を巡るトップバイヤーたちが、ファッション、グルメ、インテリア、雑貨等を紹介する番組です。
MCのお二人の話も番組の見どころの一つです。
公式ホームページ：https://www4.nhk.or.jp/sekahoshi/
フランス・極上チョコレートを探す旅
今回は、フランス各地の極上チョコレートの紹介です。
パリ以外にも有名なチョコレート屋さんはたくさんありますので、その中でも特に人気の高いお店が紹介されています。
Choco au carré ショコ オ キャレ
住所：5 Rue Mouton-Duvernet, 75014 Paris, フランス
営業時間：火曜日～土曜日 10:30~13:30 14:30~19:30 日曜日 10:30~13:00
定休日：月曜日
Jean-Pierre Rodrigues氏が手掛けるお店。
プラリネやガナッシュをキューブ型に仕上げるのが得意です。
Pâtisserie Tourbillon
住所：2 Avenue Salvador Allende, 91160 Saulx-les-Chartreux, フランス
営業時間：火曜日～土曜日 10:00~13:00 14:30~19:00 日曜日 10:00~12:00
定休日：月曜日
YANN BRYS氏が手掛けるパティスリー。
テレビではチョコレートがメインでしたが、どちらかと言うとケーキ屋さんだと思います。
紹介されていたものもシュセットだったので、チョコレートという感じではありませんでした。
南仏からパリに帰って立ち寄ったと放送されましたが、実際はパリより少し距離があります。
但し、現地での評判も良く、機械があれば立ち寄って見たいお店です。
Bernachon ベルナション
Bernachon ベルナシオン
住所：42 Cours Franklin Roosevelt, 69006 Lyon, フランス
営業時間：火曜日～土曜日 08:30~19:00
定休日：日曜日、月曜日
1953年、リヨンで創業したお店です。
現在、Candice 氏, Stephanie 氏, Philippe 氏の3人が3代目として後を継いでいます。
10種類のカカオを混ぜてチョコレートを作っています。
テレビで紹介されたのがこちらPrésident。
1975年 大統領官邸で行われた、La légion d’honneurの表彰式のために、作られたというケーキです。
Lilian Bonnefoi リリアン・ボンヌフォア
Lilian Bonnefoi リリアン・ボンヌフォア
住所：7 Avenue Robert Soleau, 06600 Antibes, フランス
営業時間：月曜日～土曜日 08:30~13:00 15:00~19:00 日曜日 09:00~12:30
定休日：なし
アンティーブにある、チョコレート屋さん。
コートダジュールのコンテストで優勝した経歴を持つお店です。
今回は、フルーツを使ったチョコレートが沢山紹介されていました。
Boulangerie Veziano ブーランジェリー・ヴェジアーノ
住所：2 Rue de la Pompe, 06600 Antibes Juan les Pins, フランス
営業時間：水曜日～土曜日 06:00~13:00 16:30~18:30 日曜日 06:00~13:00
定休日：月曜日、火曜日
アンティーブにあるパン屋さん。
あのピカソも訪れていたという由緒あるパン屋さんです。
1924年創業のお店は、約100年間、父から子へとパン作りのノウハウを受け継いでいます。
Frédéric HAWECKER フレデリック・アヴェッカー
住所：6 Cours Carnot, 13160 Châteaurenard, フランス
営業時間：火曜日～土曜日 08:00~12:30 15:00~19:00 日曜日 07:00~13:00
定休日：月曜日
オーナシェフのFrédéric HAWECKER氏は、MOFを持つ実力派パティシエ。
今回紹介されたオリーブオイルを使用したチョコレートは食べてみたいですね。
まとめ
皆様ご存知の通り、フランスはチョコレート大国です。
観光で出かける時は、パリがメインになると思いますが、地方にも様々な美味しいチョコレートを扱うお店が沢山あります。
そして、それぞれのお店が個性を持って作っているので、食べ比べて見ると本当にお店によって味が違います。
チョコレート屋さん巡りをテーマにしてもフランス観光の幅はかなり広がりますので、ぜひ機会があれば挑戦してみてくださいね。
なお、2019年6月20日に放送された、
世界はほしいモノにあふれてる「フランス癒やしの花 最高のブーケを探す旅」
については、こちらで詳しくご紹介させて頂いております。
ぜひ、ご覧になられてください。
パリのクロワッサンランキングもご紹介させて頂いております。
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