パリ 【パリ3区】パティシエが創る芸術パン！「パン・ドゥ・シュクル・ブーランジェリー」実食レポ｜マレ地区の行列店を攻略
パリ3区、ランビュトー通りの活気に溶け込む小さなお店。そこには、世界中のスイーツファンを虜にする伝説のパティスリー、「Pain de Sucre（パン・ドゥ・シュクル）」が手がける珠玉のパンたちが並んでいます。オーナーシェフのナタリー・ロバ...
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パリ 【パリ・リヨン駅徒歩3分】行列が絶えない「メゾン・メニエ（Maison Ménier）」実食レポ｜圧倒的な品揃えと驚愕のコスパ！
パリの主要ターミナルの一つ、リヨン駅（Gare de Lyon）。旅の始まりや終わりに「美味しいパンを安く、たくさん手に入れたい」と思ったとき、真っ先に候補に挙がるのが「Maison Ménier（メゾン・メニエ）」です。駅前の大通りに面し...
パリ Maison Doucetメゾン・ドゥーセ パリ12区にある隠れた名店 パン好きに外せないお店
残念ながらMaison Doucetメゾン・ドゥーセは閉店しています。パリ12区、ナシオン広場から徒歩10分ほどにあるのが、Maison Doucet （メゾン・ドゥーセ）。フォーブル・サンタントワーヌ通りにある小さなお店は、いつも地元の人...
パリ 【移転情報あり】ル・プティ・ミトロン（Le Petit Mitron）実食レポ｜2016年クロワッサンコンクール2位の実力を探る
パリ14区の静かな通りで、知る人ぞ知る名店として愛されてきた「Le Petit Mitron（ル・プティ・ミトロン）」。「パン屋の小僧」という謙虚な店名を掲げながら、2016年のクロワッサンコンクールでパリ第2位に輝いたその実力は、本物を知...
パリ 【パリ14区】ル・ペシェ・ドゥ・グルマンディーズ実食レポ｜2019年クロワッサンコンクール2位！青い外観が目印の実力派ベーカリー
パリ14区、カタコンブで有名なダンフェール＝ロシュロー駅から少し歩くと、鮮やかなブルーの外観が目を引く小さなお店が現れます。そこが、パリのパン好きが足繁く通う実力店「Le Péché de Gourmandise（ル・ペシェ・ドゥ・グルマン...
パリ 【パリ12区】メゾン・ランドゥメンヌ・クロザティエ実食レポ｜リヨン駅近くの穴場店で味わう極上の「パン・オ・カカオ」
日本でも麻布台ヒルズや赤坂などで大人気のブーランジェリー、「MAISON LANDEMAINE（メゾン・ランドゥメンヌ）」。その本場パリの店舗の中でも、観光客の喧騒を離れ、最も「地元の日常」を感じられるのが、12区にあるクロザティエ店です。...
パリ 【パリ2区】セドリック・グロレ・オペラ（Cédric Grolet Opéra）完全攻略ガイド｜時間帯別メニュー・最新の行列状況を徹底レポ
パティスリー界の常識を塗り替え、世界で最も影響力を持つスターシェフ、セドリック・グロレ（Cédric Grolet）。彼が2019年にオープンした「Cédric Grolet Opéra」は、今もなおパリで最も行列が絶えない「聖地」として君...
パリ 【パリ10区】リベルテ（Liberté）本店レポ｜金融界から転身した異色シェフが放つ「魅せる」パン屋の光と影
パリ10区、運河近くの静かな通りに、ブーランジェリー界の常識を覆す一軒があります。その名は「Liberté（リベルテ）」。オーナーのミカエル・ベニシュー氏は、アートディーラーを目指し、ロンドンやNYの金融界で活躍したという異色の経歴の持ち主...
パリ 【パリ9区】バゲットコンクール優勝の伝説店！「ジャン・ノエル・ジュリアン」実食レポ｜名門の味を気軽に楽しめる穴場スポット
パリのパン屋さんの格付けを語る上で外せないのが、バゲットコンクール優勝という輝かしい称号。1区サントノーレ通りに本店を構える「Boulangerie Jean Noël Julien（ブーランジェリー・ジャン・ノエル・ジュリアン）」は、19...
パリ 【パリ10区】3つ星シェフが創る究極の健康パン「サン・ブーランジェリー（Sain）」実食レポ｜VOGUE絶賛のクロワッサンと古代小麦の秘密
パリで今、最も感度の高いグルメたちが注目しているのが、サン・マルタン運河のすぐそばに佇む「Sain Boulangerie（サン・ブーランジェリー）」です。オーナーは、伝説の3つ星レストラン「ル・グラン・ヴェフール」などでシェフを務めたアン...
パリ 【パリ15区・閉店】パスカル＆アンソニー（Pascal & Anthony）実食レポ｜伝説のコンビが創り上げた「パン×パティスリー」の極致
残念ながらPascal & Anthonyは閉店しております。パリ15区の閑静な住宅街で、地元民から「これぞ最高傑作」と惜しまれつつも幕を閉じた伝説のブーランジェリー、「Pascal & Anthony（パスカル＆アンソニー）」。日本でもお...
パリ 【パリ15区】ローラン・デュシェーヌ（Laurent Duchêne）実食レポ｜MOF巨匠のクロワッサンと絶品ショコラの共演
パリで「最高峰のパンとスイーツを一度に味わいたい」なら、避けては通れない名店があります。1993年にわずか30歳でMOF（フランス国家最優秀職人章）を受章した巨匠、ローラン・デュシェーヌ氏が手掛ける「LAURENT DUCHÊNE Pari...
パリ 【パリ13区】ローラン・デュシェーヌ（Laurent Duchêne）本店レポ｜MOF巨匠が放つ至高のクロワッサンと名作ミルフィーユ
パリで「本当に美味しいパンとケーキ」を求めて旅をするなら、13区の静かな住宅街に佇む「LAURENT DUCHÊNE Paris 13ème（ローラン・デュシェーヌ 13区本店）」を避けて通ることはできません。オーナーのローラン・デュシェー...
パリ グルテンフリーの新常識！パリ11区のBoulangerie Chambellandの絶品パン
グルテンフリーのパンやケーキと聞いてどんな感想をお持ちになるでしょうか？ちょっと味気ない、パサパサしてる、うま味がない、美味しくない、、、、そんなネガティブな意見が多いかもしれません。実は私がそうでした。そしてそんな考えを覆したお店が、パリ...
パリ 奇跡のバゲットが話題！2019年バゲットコンクール優勝のBoulangerie LEROY MONTI – 元国鉄職員が作る極上のパン
2019年、バゲットコンクール優勝のお店が、Boulangerie LEROY MONTI（ブーランジェリー・ルロワ・モンティ）。パリ12区の外れドメニル通りにあるお店は、想像以上に小さなお店です。コンクールに参加したのが、2回目で、何とそ...
パリ パリ12区Blé Sucré(ブレ・シュクレ):絶品マドレーヌ&クロワッサンが人気のパン屋
バスティーユ広場からメトロ8号線で一駅、パリ12区にある美味しいパン屋さんが、Blé Sucré（ブレ シュクレ）。賑わいのある通りから一本入った場所にあるお店は、小さいながらもいつも沢山のお客さんで溢れています。Blé Sucréの一番の...
パリ Circus Bakery Paris パリで絶品 シナモンロールを食べよう 5区の隠れた名店です
大変残念なお知らせですが、Circus Bakery Paris は閉店しております。ご訪問予定の方はご注意ください。ノートルダム大聖堂やシテ島からほど近い、パリ5区の大通りから1本入った路地裏にひっそりと佇むお店があります。それが、Cir...
パリ BO&MIE(ボエミ):パリで最高のチョコクロワッサン体験！行列必至の人気店
2017年11月にオープンした、BO&MIE（ボエミ）。自家製の商品にこだわった商品は、瞬く間に話題となり、すでにパリでも大人気のパン屋さんになっています。訪れて見て、まず感じるのは良い商品を作ろうとするスタッフ達の熱意。とても親切で一生懸...
パリ パリ最古のパティスリーStohrer(ストレー):史跡店内で絶品スイーツを堪能
パリで最も古いと言われているパティスリーがあります。それが、Stohrer（ストレー）。1730年の創業以来、その名声を保ち続けているのは伊達ではありません。またパンやケーキの味の魅力だけでなく、フランスの史跡にも指定されている内装は一見の...
パリ モンマルトルの名店！コンクール常連「Le Grenier à Pain（ル グルニエ ア パン）」の絶品パンを堪能しよう
日本にも出店していて、名前をご存知の方も多い、ル グルニエ ア パン Le Grenier à Pain。パリにも幾つかお店がありますが、モンマルトルの丘にあるこちらのお店は、バゲットコンクールで受賞歴のある人気のお店です。サクレクール寺院...
パリ ラメゾンピシャール パリ15区にある 2017クロワッサンコンクール優勝のパン屋に行こう
残念ながら、La Maison Pichardは閉業しております。訪問予定の方はご注意ください。パン好きなら一度は訪れたい人気のお店、ラメゾンピシャール 。2017年クロワッサンコンクール優勝の実力店で、その他のパンでも、様々なコンクールで...